黄山美食街油烟治理案例

黄山美食街（如屯溪区黎阳in巷、徽州区岩寺老街、歙县徽州古城美食街）油烟治理是城市管理重点。天之蓝环保参与黄山多条美食街油烟治理项目，积累经验。美食街特点：商户密集，油烟集中排放；部分街道在居民区附近，投诉多；管道布置空间有限；管理方需统一标准。黄山美食街治理方案：统一设备选型、统一管道布置、统一排放口设置、统一维护管理。治理后油烟投诉下降85%，环境质量明显改善。

治理背景

黄山屯溪区黎阳in巷美食街，长约300米，商户50余家，以徽菜小吃和特色餐饮为主。街道两侧为居民楼和商业综合体，油烟投诉频繁。原有各商户独立排放，油烟低空扩散，环境影响大。2025年区政府启动美食街油烟治理项目，要求统一整改。天之蓝环保中标治理方案设计和设备供应。

方案设计

黄山天之蓝环保方案原则：一是统一设备选型，确保净化效率一致；二是主管道沿街道一侧架空敷设，支管道接入各商户；三是集中净化站设置在街道下风向，减少对居民影响；四是统一维护管理，确保长期达标。具体方案：50家商户总风量40000m³/h，选用2台20000风量设备并联，集中净化后高空排放。

设备配置

集中净化站配置：2台20000风量中吉蓝静电式设备并联，总风量40000m³/h，满足50余家商户需求。设备净化效率98%以上，排放浓度低于0.5mg/m³。配套2台离心风机，一用一备，确保连续运行。电气控制系统PLC编程，自动启停，远程监控。

施工过程

施工周期30天，分三阶段：第一阶段（10天），主管道架设，从街头到街尾300米；第二阶段（15天），商户支管道接入，逐户施工，不影响营业；第三阶段（5天），集中净化站建设和设备安装。施工期间与商户充分沟通，调整支管道接入时间和位置，最大限度减少干扰。

治理效果

治理完成后检测：集中排放口油烟浓度0.4mg/m³，远低于黄山标准1.0mg/m³；街道无明显油烟味，居民投诉下降85%；商户厨房排烟顺畅，烹饪环境改善。管理方统一收取油烟处理费（按灶头数量，每户每月100-200元），用于设备运行和维护。天之蓝环保签订3年维保合同，确保系统长期稳定运行。